在本案中,王某的受伤是在袁某正当防卫过程中导致的,因此袁某无需为此承担任何责任。综上所述,失主袁某对王某的受伤没有赔偿责任。
赔偿金额应根据荔枝的实际价值确定,而不是简单地按照两倍计算。应确保赔偿金额能够弥补失主的损失。 赔偿的目的是为了让失主感到满意,因此在赔偿过程中,应尽力满足失主的合理要求,以消除其不满情绪。